Реклама
Новости
Как помочь "трудному" ребенку читать далее>>> 27.12.16
В России по продажам лидирует средство для больных ВИЧ читать далее>>> 08.12.16
Как восполнить дефицит йода? читать далее>>> 24.11.16
Как женщине избавиться от морщин? читать далее>>> 16.11.16
Эндоскопическое оборудование читать далее>>> 10.10.16
Последние записи:
СептаНазал – идеальное лекарство от хронического насморка! читать далее>>> 27.01.17
Лечения хронического лейкоза в клиниках Израиля читать далее>>> 27.01.17
Анкета донора ооцитов читать далее>>> 03.11.16
Что из себя представляет аппарат Альтера читать далее>>> 05.10.16
Какие шансы забеременеть после 40 лет? читать далее>>> 11.08.16


Распространения бери-бери среди рыбаков Ньюфаундленда и южной части Лабрадора

Здесь необходимо сделать краткий обзор распространения бери-бери среди рыбаков Ньюфаундленда и южной части Лабрадора, питавшихся пшеницей. Клинические проявления болезни аналогичны наблюдаемым в Азии, но этиология ее и эпидемиология в значительной мере отличаются. В первые десятилетия настоящего столетия рыбаки жили в небольших поселках вдоль побережья, из которых летом они уходили на лов трески. Других отраслей хозяйства не было, а земледелием они не занимались из-за климатических условий. В зимнее время поселки надолго были изолированы от внешнего мира снегами и льдом, поэтому рыбаки и их семьи были вынуждены почти полностью полагаться па запасы продуктов, приобретаемых в Сент-Джонсе в октябре.

Пшеничная мука, соленая свинина, патока, маргарин и чай были основными заготавливаемыми продуктами; кроме того, от прошлого промыслового сезона обычно оставалась сушеная соленая треска. Основным источником калорий являлась мука. Рыбаки питались этими продуктами в течение всей зимы и ранней весны, имея незначительные возможности пополнять свои запасы, так что в апреле-мае появлялась бери-бери, чаще всего в беднейших семьях, где запасы продуктов были скудными. Бери-бери чаще поражала мужчин, хотя женщины детородного возраста тоже заболевали; остававшаяся в большинстве случаев нераспознанной, бери-бери часто была причиной смерти грудных детей. Важной эпидемиологической особенностью было" то, что заболевание могло повторяться. Рыбак, перенесший бери-бери в мае, в той или иной степени терял трудоспособность на весь летний промысловый сезон. Бедный улов приносил недостаточно средств для приобретения запасов продуктов на следующую зиму, а это увеличивало опасность повторного заболевания бери-бери. Некоторые рыбаки регулярно из года в год болели бери-бери и часто становились постоянными инвалидами вследствие периферических полиневритов.

Сообщение о бери-бери в Ньюфаундленде было впервые сделано в 1912 г. Little1, который правильно связывал ее развитие с употреблением чрезмерных количеств белой пшеничной муки. Более полный отчет, основанный на данных эпидемиологического исследования, был дан автором данной работы в 1930 г. В конце 20-х годов заболеваемость уже пошла на спад, однако бери-бери по-прежнему оставалась серьезной проблемой здравоохранения. В настоящее время болезнь исчезла в результате подъема жизненного уровня, реорганизации рыбной промышленности, развития других отраслей хозяйства, санитарного просвещения и других мероприятий, проводимых службами здравоохранения. Особый интерес представляет обогащение тиамином белой пшеничной муки, потребляемой, в Ньюфаундленде.

Такое обогащение стало возможным в результате многолетних научных исследований, которые были начаты сразу же после открытия причины, вызывающей бери-бери в Юго-Восточной Азии, и дали возможность определить химическую природу витамина В, синтезировать его в лаборатории и наладить его промышленное производство. Начиная с 1945 г. вся мука, продаваемая в Ньюфаундленде, обогащается тиамином и другими питательными веществами. Можно ставить под вопрос целесообразность обогащения хлебных продуктов в таких странах, как США и Великобритания, где рацион населения обычно хорошо сбалансирован и богат важными питательными веществами и где на долго хлебных продуктов приходится относительно малая часть потребляемых калорий, но в необычных условиях Ньюфаундленда обогащение муки вполне обоснованно. Конечно невозможно дать количественную оценку каждого из факторов, в том числе обогащения муки, обусловивших исчезновение бери-бери. Во всяком случае, это явилось счастливым исходом, так как автор на основе собственных воспоминаний может засвидетельствовать, какие страдания приносит эта болезнь.


Нравится
Версия для печати Просмотров: 4

Поиск
Популярные записи
Анастомозит как осложнение после операции на желудке читать далее>>> 13.07.12
Аномалии отхождения позвоночных артерий читать далее>>> 05.01.13
Симптомы: озноб, желтуха, печеночный запах, звездочки, зуд читать далее>>> 18.07.12
Диспептические расстройства читать далее>>> 02.07.12
Симптомы: печеночные ладони, увеличение печени читать далее>>> 18.07.12
Похожие записи

Некоторые исследователи предполагают, что в...

Эндемический зоб

Простой зоб - разрастание на шее тканей...

Обзор распространения зоба в мире

Весьма подробный обзор распространения зоба в...

Опрос
Как вам сайт?


Error. Page cannot be displayed. Please contact your service provider for more details. (13)