Реклама
Новости
Как помочь "трудному" ребенку читать далее>>> 27.12.16
В России по продажам лидирует средство для больных ВИЧ читать далее>>> 08.12.16
Как восполнить дефицит йода? читать далее>>> 24.11.16
Как женщине избавиться от морщин? читать далее>>> 16.11.16
Эндоскопическое оборудование читать далее>>> 10.10.16
Последние записи:
СептаНазал – идеальное лекарство от хронического насморка! читать далее>>> 27.01.17
Лечения хронического лейкоза в клиниках Израиля читать далее>>> 27.01.17
Анкета донора ооцитов читать далее>>> 03.11.16
Что из себя представляет аппарат Альтера читать далее>>> 05.10.16
Какие шансы забеременеть после 40 лет? читать далее>>> 11.08.16


Открытие противоцинготного витамина

Воспроизведение цинги на морских свинках в экспериментах норвежских ученых Hoist и Frolich в 1907 г. послужило стимулом для бурного развития научных исследований. Цинга у морских свинок протекает точно так же, как и у человека: она имеет те же симптомы, вызывается теми же причинами и излечивается при употреблении тех же продуктов. В течение двух десятилетий с помощью биологических экспериментов на морских свинках было изучено распределение аскорбиновой кислоты в наиболее широко употребляемых продуктах питания. Опубликованный в 1932 г. Советом медицинских исследований Великобритании доклад содержит оценку 160 видов продуктов по содержанию в них аскорбиновой кислоты, определенному этим способом. Было получено также большое количество данных о влиянии методов переработки, консервации и кулинарной обработки на содержание витамина в пищевых продуктах.

Следующим крупным достижением было определение химической структуры и синтез аскорбиновой кислоты в 30-е годы настоящего столетия учеными различных стран, после чего чистую аскорбиновую кислоту начали производить в промышленных масштабах.' Название «аскорбиновая кислота» было введено именно в этот период. Разработка простых химических способов определения витамина сделала трудоемкие лабораторные исследования на морских свинках ненужными. Сегодня цинга иногда воспроизводится на морских свинках в лабораторных условиях в научных целях или для учебной демонстрации, но эти животные больше не используются для систематического определения аскорбиновой кислоты в биологических продуктах.


Нравится
Версия для печати Просмотров: 201

Поиск
Популярные записи
Анастомозит как осложнение после операции на желудке читать далее>>> 13.07.12
Аномалии отхождения позвоночных артерий читать далее>>> 05.01.13
Симптомы: озноб, желтуха, печеночный запах, звездочки, зуд читать далее>>> 18.07.12
Диспептические расстройства читать далее>>> 02.07.12
Симптомы: печеночные ладони, увеличение печени читать далее>>> 18.07.12
Похожие записи

Некоторые исследователи предполагают, что в...

Эндемический зоб

Простой зоб - разрастание на шее тканей...

Обзор распространения зоба в мире

Весьма подробный обзор распространения зоба в...

Опрос
Как вам сайт?